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Coffret Duo de Cassis
AOP Côtes de Provence
Le coffret « Duo de Cassis » pour célébrer Noël, dédié aux amateurs de l’appellation Cassis. Deux cuvées d’exception en AOC Cassis Clos Val Bruyère et Kalahari, accompagnées d’un tablier de cuisine à l’effigie de Château Barbanau. Un coffret dédié aux amateurs de l’appellation Cassis.
• Clos Val Bruyère – Vinifié en cuve inox. Des fruits blancs, des agrumes et de la citronnelle, une touche iodée en fin de bouche ; un vin croquant et minéral.
• Kalahari – Fermenté et élevé 12 mois sur lies fines en barriques bourguignonnes. Poire, pêche et poivre blanc, une bouche riche avec de la tension. Se garde de 10 à 12 ans selon les millésimes.
• Un tablier de cuisine aux couleurs du Château Barbanau.
78,00 €
Taxes incluses. Frais d’expéditions calculés lors du passage à la caisse.
Date limite de commande
date limite de commande pour une livraison avant Noël : 17 décembre
Labels & Certifications
À l’extrême ouest de l’appellation Côtes de Provence, à 400 mètres d’altitude, 22 hectares de vignes s’étendent sur les flancs d’une colline argilo-calcaire qui domine la mer. Orienté au nord-est, notre vignoble bénéficie d’un terroir frais, idéal pour préserver le potentiel aromatique et révéler la personnalité de chaque cépage. Là, s’épanouissent les raisins qui donneront naissance à nos vins.
Cuvée parcellaire Rolle, Clairette, Sémillon.
Culture en biodynamie, vendanges manuelles.
Pressurage direct, fermentation en demi-muid. Élevage de 8 mois sur lies fines.
5 ans.
La robe est brillante, d’un jaune paille lumineux. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes et de fruits jaunes et blancs. La bouche est fine, agréable et délicate avec une belle intensité sur la pêche et l’abricot. Un vin complexe entre puissance et délicatesse.
10/12°C
Filets de Saint-Pierre au citron avec ses légumes farcis,
Côte de veau aux champignons.
3 800 bouteilles.
Quelque part dans les vignes, à l’écart du château, il y a un endroit privilégié, où l’instant s’arrête.
Des parcelles qu’effleure la lumière de fin d’après-midi, une vue ouverte sur le domaine. C’est là que le temps révèle ce que la nature façonne lentement.
Songe Infini est née de ce lieu, de cette vue.
Venez la découvrir et goûter notre cuvée.
Déclinée en rouge, rosé et blanc, Songe Infini propose trois lectures du même lieu, vinifiées avec patience pour préserver les équilibres et révéler la personnalité de chaque cépage.
« Mon songe infini s’établit dans ta vie. »
Pablo Neruda
Songe Infini est l’inspiration d’un lieu.
D’une vue sur les vignes qui appelle à la contemplation.
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Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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Notre domaine historique vous ouvre ses portes pour que vous puissiez le découvrir à travers différentes expériences festives ou bucoliques qui vous transporteront dans les coulisses de notre vignoble.
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