Nos vignes en Biodynamie

CHÂteau Barbanau

27 hectares en Côtes de Provence et à Cassis entièrement en biodynamie

Le vignoble du Château Barbanau bénéficie d’un encépagement conforme aux canons des appellations Côtes de Provence et Cassis avec de très vieux rolle, ugni, clairette, sémillon, marsanne et sauvignon pour les blancs ; de beaux grenache, syrah, mourvèdre et cabernet pour les rouges et d’élégants cinsault, grenache, et syrah pour les rosés. Le domaine s’adapte également au réchauffement climatique avec, en particulier, la plantation du cépage blanc bourboulenc, qui résiste mieux à la sécheresse.

Avec une conduite du vignoble la moins interventionniste possible, le Château Barbanau est l’un des pionniers du bio en Provence, depuis 2008, et de la biodynamie, depuis 2018. Au printemps, des agneaux broutent les herbages et enrichissent les sols. Les labours sont limités pour préserver la micro-faune et flore.

Romain et Barbara Tchénio ont tenu dès leur arrivée, à planter de longues haies, déplacer des oliviers en coupe-vent, multiplier les cyprès et introduire des essences rares et des plantes mellifères. Les parcelles portent le nom des plantes qui s’y trouvent et des animaux qui s’y promènent.

Notre savoir-faire

L’artisanat de la biodynamie

“Le respect de la terre et du temps pour
produire un vin d’exception”

Barbara Tchenio

AU CHÂTEAU

Élégance et équilibre des vins

La vinification intégrale en levures indigènes permet de mieux révéler le potentiel aromatique du terroir. Les presses sont douces et le pigeage très limité pour les rouges, juste pour casser le chapeau. Barbara et Romain, fidèles à leur vision, introduisent de nouveaux contenants et maîtrisent avec soin les températures pour préserver la fraîcheur aromatique pendant les fermentations.

Expérience

Venez découvrir
le Château Barbanau

Notre domaine historique vous ouvre ses portes pour que vous puissiez le découvrir à travers différentes expériences festives ou bucoliques qui vous transporteront dans les coulisses de notre vignoble.