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Coffret Duo de Blancs
AOP Côtes de Provence
Le coffret Noël « Duo de Blancs » pour célébrer Noël aux couleurs de la Provence. Deux cuvées de blanc L’Instant et Les Deux Mondes, accompagnées de l’huile d’Olive du château produite en édition très limitée. Une parenthèse lumineuse et aromatique, entre fraîcheur et douceur.
• L’Instant Blanc – Rolle, ugni blanc et clairette. Un nez vif de citronnelle, une bouche de belle constitution et une finale franche et fraîche.
• Les Deux Mondes, notre dernière création – Le rolle est vinifié en barrique, la clairette en cuve inox, puis les deux sont assemblés. Des notes de brioche fraîche et d’épices, puis d’abricot et de poire ; une bouche ample, une finale tendue. Se garde de 5 à 10 ans.
• L’huile d’olive du château, produite au domaine.
49,00 €
Taxes incluses. Frais d’expéditions calculés lors du passage à la caisse.
Date limite de commande
date limite de commande pour une livraison avant Noël : 17 décembre
Labels & Certifications
À l’extrême ouest de l’appellation Côtes de Provence, à 400 mètres d’altitude, 22 hectares de vignes s’étendent sur les flancs d’une colline argilo-calcaire qui domine la mer. Orienté au nord-est, notre vignoble bénéficie d’un terroir frais, idéal pour préserver le potentiel aromatique et révéler la personnalité de chaque cépage. Là, s’épanouissent les raisins qui donneront naissance à nos vins.
Cuvée parcellaire Rolle, Clairette, Sémillon.
Culture en biodynamie, vendanges manuelles.
Pressurage direct, fermentation en demi-muid. Élevage de 8 mois sur lies fines.
5 ans.
La robe est brillante, d’un jaune paille lumineux. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes et de fruits jaunes et blancs. La bouche est fine, agréable et délicate avec une belle intensité sur la pêche et l’abricot. Un vin complexe entre puissance et délicatesse.
10/12°C
Filets de Saint-Pierre au citron avec ses légumes farcis,
Côte de veau aux champignons.
3 800 bouteilles.
Quelque part dans les vignes, à l’écart du château, il y a un endroit privilégié, où l’instant s’arrête.
Des parcelles qu’effleure la lumière de fin d’après-midi, une vue ouverte sur le domaine. C’est là que le temps révèle ce que la nature façonne lentement.
Songe Infini est née de ce lieu, de cette vue.
Venez la découvrir et goûter notre cuvée.
Déclinée en rouge, rosé et blanc, Songe Infini propose trois lectures du même lieu, vinifiées avec patience pour préserver les équilibres et révéler la personnalité de chaque cépage.
« Mon songe infini s’établit dans ta vie. »
Pablo Neruda
Songe Infini est l’inspiration d’un lieu.
D’une vue sur les vignes qui appelle à la contemplation.
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Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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