L’instant Rouge
13,00 €
Terroir
À l’extrême ouest de l’appellation Côtes de Provence, à 360 mètres d’altitude, sur un terroir où se mélangent l’argile et le calcaire, 20 hectares de vignes coulent sur les flancs d’une colline qui domine la mer.
Ici, s’épanouissent la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Cinsault, le Rolle… dont sont issus nos vins
Encépagement
Rolle, Ugni-Blanc, Clairette
Culture
Culture biodynamique
Vinification
Egrappage, foulage, macération pendant 2 à 3 semaines, Fermentation thermo régulée.
Production
10 000 Bouteilles
T° de service
13/15°C
Accords mets/vin
Entrecôte à la moëlle, Pieds paquets
Dégustation
Une robe rubis sombre avec de beaux reflets brillants
Un nez de fruits rouges et noirs, avec une dominante de fraise et de réglisse
L’attaque en bouche est nette avec de la structure et de la matière tout en délicatesse. La finale offre une touche veloutée
Par respect pour les animaux nous n’utilisons aucun intrant d’origine animale dans l’élaboration de nos vins. Les clarifications sont faites à partir de colles minérales et végétales. Ce vin est donc en adéquation avec les régimes alimentaires végétariens et végétaliens.
Propriété Barbanau
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Notre domaine historique vous ouvre ses portes pour que vous puissiez le découvrir à travers différentes expériences festives ou bucoliques qui vous transporteront dans les coulisses de notre vignoble.
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