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Coffret Signature du château
AOP Côtes de Provence
La nouvelle cuvée Songe Infini AOP Côtes de Provence en blanc, rosé et en rouge. Premier chapitre de notre nouvelle collection de vins, qui porte, entièrement, le nouveau visage de Barbanau.
• Songe Infini Blanc – Rolle, clairette et sémillon, fermenté en demi-muid puis élevé 8 mois sur lies fines. Des agrumes, de la pêche et de l’abricot. Se garde 5 ans.
• Songe Infini Rosé – Grenache et syrah, fermenté en demi-muid puis élevé 6 mois sur lies fines. Des fruits rouges et blancs relevés d’une touche d’épices, une bouche gourmande et une belle acidité en finale.
• Songe Infini Rouge – Grenache et syrah, élevé 10 mois en demi-muid. Des fruits rouges, une pointe de réglisse et des tanins soyeux. Se garde 10 ans.
78,00 €
Taxes incluses. Frais d’expéditions calculés lors du passage à la caisse.
Date limite de commande
date limite de commande pour une livraison avant Noël : 17 décembre
Labels & Certifications
À l’extrême ouest de l’appellation Côtes de Provence, à 400 mètres d’altitude, 22 hectares de vignes s’étendent sur les flancs d’une colline argilo-calcaire qui domine la mer. Orienté au nord-est, notre vignoble bénéficie d’un terroir frais, idéal pour préserver le potentiel aromatique et révéler la personnalité de chaque cépage. Là, s’épanouissent les raisins qui donneront naissance à nos vins.
Cuvée parcellaire Rolle, Clairette, Sémillon.
Culture en biodynamie, vendanges manuelles.
Pressurage direct, fermentation en demi-muid. Élevage de 8 mois sur lies fines.
5 ans.
La robe est brillante, d’un jaune paille lumineux. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes et de fruits jaunes et blancs. La bouche est fine, agréable et délicate avec une belle intensité sur la pêche et l’abricot. Un vin complexe entre puissance et délicatesse.
10/12°C
Filets de Saint-Pierre au citron avec ses légumes farcis,
Côte de veau aux champignons.
3 800 bouteilles.
Quelque part dans les vignes, à l’écart du château, il y a un endroit privilégié, où l’instant s’arrête.
Des parcelles qu’effleure la lumière de fin d’après-midi, une vue ouverte sur le domaine. C’est là que le temps révèle ce que la nature façonne lentement.
Songe Infini est née de ce lieu, de cette vue.
Venez la découvrir et goûter notre cuvée.
Déclinée en rouge, rosé et blanc, Songe Infini propose trois lectures du même lieu, vinifiées avec patience pour préserver les équilibres et révéler la personnalité de chaque cépage.
« Mon songe infini s’établit dans ta vie. »
Pablo Neruda
Songe Infini est l’inspiration d’un lieu.
D’une vue sur les vignes qui appelle à la contemplation.
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Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
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