Et Cae-Terra Rosé
18,50 €
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Terroir
À l’extrême ouest de l’appellation Côtes de Provence, à 360 mètres d’altitude, sur un terroir où se mélangent l’argile et le calcaire, 20 hectares de vignes coulent sur les flancs d’une colline qui domine la mer.
Ici, s’épanouissent la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Cinsault, le Rolle… dont sont issus nos vins
Encépagement
Grenache et Syrah
Culture
Culture biodynamique
Vinification
Macération pelliculaire sur Grenache. Fermentation thermo régulée. Pressurage très doux.
Production
4 000 Bouteilles
T° de service
10/12°C
Accords mets/vin
Melon frais et jambon Serrano, crevettes grillées
Dégustation
« >La robe est d’un rose presque oeil de perdrix
Le nez nous offre une large palette aromatique sur les petits fruits noirs et rouges comme la fraise et les mûres avec une belle densité
L’attaque est dense et diffuse qui est bien supportée par la matière.
Une belle bouteille
Par respect pour les animaux nous n’utilisons aucun intrant d’origine animale dans l’élaboration de nos vins. Les clarifications sont faites à partir de colles minérales et végétales. Ce vin est donc en adéquation avec les régimes alimentaires végétariens et végétaliens.
Propriété Barbanau
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Notre domaine historique vous ouvre ses portes pour que vous puissiez le découvrir à travers différentes expériences festives ou bucoliques qui vous transporteront dans les coulisses de notre vignoble.
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