Présentation
Prologue
Au cœur de la Provence, notre famille cultive 30 hectares
de vignoble classé sur deux appellations :
Les 7,5 hectares de CLOS VAL BRUYERE sont classés en A.O.C.
Cassis.
CHATEAU BARBANAU est un domaine de 23 hectares en A.O.C. Côtes
de Provence.
Notre histoire :
Vers 1900 Emile Bodin notre arrière grand-père choisi
de devenir vigneron à Cassis: il crée le vignoble de
Clos Val Bruyère.
Presque un siècle plus tard… nous décidons de changer
de vie et de faire revivre Clos Val Bruyère.
La même année nous faisons l'acquisition de Château
Barbanau dont la cave est abandonnée et la totalité
de la récolte vendue à la coopérative depuis
1960.
Nous restaurons les chais et élaborons notre premier millésime
en 1989.
Notre famille :
Lucien CERCIELLO
Guide de haute montagne et moniteur de ski Lucien a passé 40
ans à la montagne entre Chamonix et Serre Chevalier. Il a fini
sa carrière comme cadre dans une importante association sportive.
En 1991 il a pris sa retraite pour se lancer dans sa nouvelle vie
de vigneron aux côtés de sa femme et sa fille.
Claude CERCIELLO
Claude qui a grandi à Cassis chez son grand-père vigneron
a quitté la Provence pour Serre-Chevalier avec Lucien par passion
de la montagne.
Après avoir enseigné le ski plusieurs années,
elle a pris la direction d'un magasin de sport quelle a vendu pour
revenir exploiter le petit vignoble reçu en héritage.
Sophie CERCIELLO-SIMONINI
Suite
à un bac littéraire, des études de Marketing
et la création d'un magasin de sports, Sophie est retournée
à l'école pour apprendre le métier de la vigne
et du vin.
Depuis 1989 elle conduit et effectue les vinifications. Elle est aujourd'hui
secondée par Didier son mari.
Didier SIMONINI
Après
un bac scientifique, des études de science naturelle, Didier
à obtenu son diplôme d'ingénieur œnologue
à Dijon.
Il a par la suite dirigé des vinifications dans différentes
régions de France.
Didier a épousé Sophie en 1996, il travaille à
ses côtés depuis 1998.
Notre concept de la terre :
Par conviction personnelle notre vignoble est cultivé en respect
avec l'environnement dans une relation harmonieuse avec la nature.
Nos produits de traitement sont donc choisis en fonction de leur impact
sur la nature et chacune de nos intervention est réfléchie
ainsi.
Depuis 1995 aucun insecticide n'a été appliqué
sur nos vignes et aujourd'hui un équilibre naturel à
été recrée.
En 1999
nous avons adhéré à une charte : " Nutrition
Méditerranéenne En Provence "
qui réunit 3 concepts élémentaires : Le respect
de l'environnement, l'apport nutritionnel et le goût.
Nous respectons donc un cahier des charges pour la culture, les techniques
de vinification et la qualité des vins que nous produisons.
