Encépagement : 85 % Rolle, 15% Clairette.
Culture : Culture biologique, taille courte, sélection des raisins sur pied par vendanges en plusieurs fois. Faible rendement : 45 hl/hectare.
Vinification : Macération pelliculaire sur rolle, fermentation thermo régulée.
Production : 10 000 Bouteilles
Robe : Limpide et brillante , reflets verts.
Nez : Pamplemousse, poire, ananas.
Bouche : Vive, fraîche, belle finesse.
Garde : A déguster dans sa fraîcheur.
