Encépagement : Cinsault, Syrah, Grenache.
Culture : Culture biologique, taille courte, vendanges en vert en début d’été afin de limiter le rendement : 45 hl/hectare.
Vinification : Macération pelliculaire sur Cinsault et Grenache, fermentation thermo régulée.
Production : 40 000 Bouteilles

Note de dégustation

Robe : Pétale, brillante.
Nez : Petits fruits, fleurs blanches, peau de pêche, pamplemousse rose.
Bouche : Fraîcheur, fruits blancs, belle longueur.
Garde : A déguster dans sa fraîcheur.

Accords mets & vins : 

Soupe au pistou
Tarte à la tomate et au basilic
Rougets Marinés 

Très agréable aussi en apéritif. 

Accord mets & vin